本设备由物料泵、平衡桶、加热器、双套盘管换热器。三层套管盘管型超高温灭菌机具有结构紧凑、占地面积小、可连续生产、物料受热时间极短、不破坏物料原有风味及营养成份。

由于使用盘管，在受热情况下可自由伸缩延长了设备使用寿命，降低了维护成本。采用冷、热两次热交换和盘管内部特殊结构所造成的盘管涡流作用。该机热效率高，热回收率 86%：特殊的 CIP 清洗程序，本机在任何时候，与物料接触部分都处无菌监护状态。经过两次均质，设备与高压均质机串联使用，应用范围较广，适宜于高粘度物料灭菌，可用于食品、化工、医药等行业。